宗匠：最早出于《简易经》，道教称盘古正宗，泛指学业技术的继承者，也指传统一生做一事，做到极致正宗的手艺人。
宗匠火锅创始于2016年，以味道鲜香，厚味十足，和满锅的重庆朝天椒而独步江湖，还原了70年代重庆火锅的厚实味道，粗狂而不失韵味，麻辣而不刺喉。其选用的食材均为产地货源，从源头保障食材的健康性。立志将重庆70年代火锅味道再现，将连锅闹的老派火锅以创新式思维重新定义老火锅，味美滤除风尘，真诚煮沸人生。
宗匠火锅观音桥店，是一家只有十一张桌子的极简的小店，店内装饰，简洁不浮夸，水泥墙，白砖隔断，水泥红砖头堆砌的火锅灶台，再加上精心点缀的绿色盆植，让你在繁闹的都市，也能切身的感受70年代重庆火锅的厚实味道，那粗狂而不失韵味，麻辣而不刺喉的味蕾盛宴。
宗匠老火锅作为重庆老火锅的新代表：
新——时尚、潮流；
新——个性、张扬；
新——年轻，敢于创造。
宗匠火锅，天天排队的火锅，曾荣获重庆火锅20强品牌。自开业之初，迅速蹿红，受到广大美食爱好者的喜爱，获得了广泛的认可，先后荣获“重庆最正宗老火锅”、“重庆最牛火锅” 、“重庆最受欢迎品牌连锁”、“消费者最喜欢的重庆商业品牌”、“中国名火锅”、“极具影响力连锁品牌”、“重庆诚信连锁企业”、“重庆十大正宗老火锅”、“重庆名火锅”等称号。